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"海口" 一名最早出现于宋代，距今已有900多年，由于岛内南渡江入海之口，因而得名。海口自唐代公元627年，海口隶属于琼山县。直至1926年，海口脱离琼山县，开始建市。1950年4月23日海口市解放，同年6月1日海口市人民政府成立。解放后，海口为海南行政区首府，1983年3月，国家宣布海口为对外开放城市，1988年海南建省办经济特区，海口市成为海南省省会。
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海口得天独厚的自然资源优势，加上风情浓郁的少数民族，造就了别具风味及特色的饮食文化。在海口品尝山珍海味，讲求清淡鲜活、原汁原味。其中著名的佳肴包括：鱼煲、海口火锅、文昌鸡、东山羊、嘉积鸭、姜盐琵琶虾、和乐蟹、临高烤乳猪、炒河粉、汤河粉和牛腩猪脚饭等。
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主要有白蝶珍珠母贝，乃我国南海特有。海南珍珠粒大质优，最大的珍珠王直径15T5毫米，高19毫米。海水珍珠项链、耳坠、胸饰晶莹华美，珍珠粉美容驻颜，俱为海南热门纪念品。