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筹备历时两年的心鱼日式料理,餐厅占地二千五百平方,耗资一千五百万人民币,于2007年6月开业。心鱼找来名设计师王伯伟先生亲自操刀,为打造出新派日本风格之精髓,团队更远赴中国各地采集纯天然矿石,务求提供完美的进餐环境。食材方面大量选用原装日本进口货品,自设运输队,令食物展现出最新鲜的一面。心鱼日本料理全体人员以全力以赴,做到满分为标准,保证提供六星级的享受予食客。