一分钱一个的大鱼头不是没尝过，想起两年前罗湖一家“民间风味堂”新张时也推出过，那时还连续几天排队去吃，那种美味至今难忘。来到南山这家新开的“谷湘楼”，惊喜地发现原来就是当时开“民间风味堂”的几个小伙子的新作。他们当时开完“民间风味堂”又开了“湘江人家”，把湖南攸县的特色土菜做得有声有色，现在又把触角伸到南山，开设这家环境、风味更胜一筹的“谷湘楼”。尝过他们以前的出品，我当然对“谷湘楼”的美味深信不宜。

       “谷湘楼”做的是正宗原汁原味土得掉渣的攸县土菜，因此材料全从攸县新鲜运来，都是实实在在的绿色天然食品。很喜欢那餐前小食攸县霉豆腐，其貌不扬，却自有一股辣辣的咸鲜味道沿舌尖蔓延开去，煞是开胃。不过今天的主角是一分钱大鱼头，得先上来尝尝。盘子好有熟悉感，还像以前那样如汽车方向盘大小，鱼头是洞庭湖的野生大鱼头，硕大丰美，但样子有点变化。细细一看原来一半是剁椒一半是酱椒，美其名曰“雅片鱼头”，将剁椒的鲜辣与酱椒的酸香共冶一炉，更能带出鱼肉的鲜美滋味，入口滑嫩带爽；汤汁可别浪费，加入粉丝或者豆皮进去煮，滋味十足。

        这里的瓦罐煨汤是一绝，同一般印象中从大瓦缸里取出的煨汤不一样，据说技术早已更新了好几代了，一尝味道果然不同，汤水更加香浓醇厚，顾不得烫嘴，一罐茶树菇排骨煨汤迅速被我消灭。攸县来的雷公菌你吃过没？其实就是地耳，是乡间每逢雷雨后的产物，嫩嫩地炒一碟上桌，碧绿如玉、柔软嫩滑，而且营养丰富。大受欢迎的还有血鸭，挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩，吃了一块，筷子就停不住了。

        吃得鲜辣，也得来点香的喝喝，挥手上来攸县甜米酒，清甜香醇，不觉已经一大杯下肚，顿时有点微醺，酒量浅者不可贪杯那。醉眼看看环境，典雅大方有品位，出品却依然如以前般分量十足兼实惠，看来以后到南山请客或蹭人饭吃又多一个好地方了。