大渔日本料理是广州市第一家高级自助式的日本餐厅。大渔日本料理店刷新了日本人尊崇的是“吃饭八分饱”这个观念，推出了无限量的日式自助餐，实行高档出品中档价位，从而改写广州日式自助餐只能吃寿司和高端出品有限量的历史带动日式自助餐的饮食高潮。
大渔的总部设在上海，是上海著名的日式连锁店之一，一共有12家门店，分别位于香港广场、龙之梦、伊势单、恒山宾馆、百年中环广场、浦东八佰伴等，大渔有着多年连锁店经营方式，在广州首家推出高级日式自助餐，铁板烧和日本料理菜品多达250多种（生鱼片、海胆、生蚝、马肉刺身、牛肉刺身、大虾天妇罗……）现点现做。各式清酒、梅酒、啤酒、鲜榨果汁应有尽有。绝不限量，手慢不怕，就怕您的肚子不够大。
    大渔中信分店有全城最大的铁板烧台，可以同时容纳30人就餐，大渔铁板烧选用上等的山东育肥牛品种，由上海统一空运到广州，保证品质新鲜，味道鲜美。
    大渔新珠江大酒店新店也于2006年12月开张啦。大渔，环境怡人，服务热情，给您最美好的料理风情，最值得信赖的新鲜品味，美食珍馐，醇酒佳肴，尽享用餐之乐趣。如置身于异国他乡之浪漫。
    现在大渔除了广州的三家分店外，还在深圳、东莞、大连、北京、南京等地开设了一系列的分店，全国共有27家分店，是一家实力雄厚的餐饮连锁机构，去年还荣获羊城最受欢迎的日式餐饮名店称号。