单听名字，已知道这里的粥底火锅是有粥又有水的了。砂锅端上来，果然是可见着粒粒米的。米是顺德米，据说此米有着浓郁的米香，且粘性好，所以熬出来的粥又滑又香。配料多以河鲜为主，少了海鲜的海水咸味干扰，也同样鲜甜可口。以姜丝、辣椒圈、蒜头和芥末油调和在一起的蘸料，也能更好地将各种河鲜的鲜味吊出来。
　  店里还有花样繁多的顺德小菜。尝了粥水火锅的新鲜，再点上几道正宗的顺德小炒来，非常过嘴瘾。