婀娜的椰风、湛蓝的海水、独特的环境，滋养了纯净的菜肴原料。海南菜在烹制中致力保持食材的原汁原味，吸收黎、苗等少数民族的秘籍制法，健康养生，回归自然。
　 椰海私膳坊秉承海南菜的精髓，将健康美味结合私膳经营。“寻利器以善其事”。从器皿、食材、油品、味料都精挑细选，更有海南直接空运的珍贵材料。在菜肴烹饪制法上，推陈出新。名声雀起的海南四大名菜自是不必赘述，更有海南各式特色美味：五脚猪、四角豆、山娄叶、酸瓜仔、椰香果、黎家山兰美酒…..辅以海南独有的各式酱料：海南黄辣椒、野生酸桔子……
   品来唇齿留香，爽口怡神。