夏天天气炎热，清爽的东西更能让人有胃口，而你经常光顾的馆子很多菜式也被你吃惯了，何不找个新鲜的环境尝尝新鲜的味道？杨箕的燕和食府则是一个不错的选择。
    先别说这里的环境如何优雅有格调，就门口的精致绿化以及走廊那些字画就够吸引眼球的了，加上这里的房间以锦鲤戏水图的半透明屏风作围栏，十分有意思。不能错过的是那卷精致的竹卷菜牌，字体都是刻上去的，仿佛回到了隋唐时代。
    参澳汁煮大虾：参澳汁是燕和独创的秘制汁液，采用鲜人参与蔬菜汁按一定比例混合而成，既可做海鲜的汁液，也可作为鱼翅等高贵食品的调汁。这里用过油后的大虾与参澳汁同煮，虾吸收了汁液的味道特别鲜美，而金灿灿的汁液也可用于送饭，胃口大开。