记者在调查中找到经营淮扬菜的“锦绣江南大酒楼”，锦绣江南大酒楼听其名便知是经营江南美食的酒楼，整个酒楼从装修上体现了江南水乡文化与风情，一楼大堂墙壁上的巨幅水墨-梅兰竹菊四君子图,大堂陈列的中式明清家俱,二楼一出电梯就望到荷花、池塘、小桥等等水乡的元素，非常优雅、舒适,。据负责人介绍酒楼一直致力于发扬江南美食文化，不断挖掘传统的江南美食，并以淮扬菜的特点为核心创新菜肴，把传统口味与现代饮食标准结合起来，提倡健康的概念，注重绿色环保，从骨子里透露出体现宫廷淮扬菜的精致细腻。在环境与菜式的配合下凸显江南风情，一切在优雅含蓄中发生，让人气定神闲，感受锦绣江南的悠闲与恬淡。
　　负责人介绍前不久酒楼成功推出了“盱眙龙虾文化节”，将江苏那股吃龙虾的疯狂劲儿搬到了酒楼。大闸蟹上市，酒楼特别从阳澄湖空运大闸蟹，并申请了牌照，成为“阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位”和“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位”。并将借此举办“阳澄湖大闸蟹美食文化节”，推出近二十款的大闸蟹的菜肴，将为爱吃大闸蟹的朋友一场大闸蟹的盛宴。并且在大闸蟹美食文化节期间推出独具匠心的节目，如京剧沙家浜，将会在锦绣江南上演，苏州评弹、古曲表演将为文化节增色，感受一番实实在在的江南文化.

采访过后我们相信锦绣江南会把江南美食在深圳发扬广大，让朋友们感受一份悠然于繁华都市中的安详宁静。